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1.參加飯店有關(guān)會(huì)議：總經(jīng)理主持的每天晨會(huì)；每周一次的工作會(huì)；每月一次的總結(jié)會(huì)議及其它的臨時(shí)會(huì)議。
2.主持部門(mén)有關(guān)會(huì)議：每日例會(huì)；每周一次經(jīng)理、主管會(huì)議；每月一次餐飲促銷(xiāo)和成本分析會(huì)；每季度或半年的（全體員工參加）工作報(bào)告會(huì)；臨時(shí)安排的有關(guān)會(huì)議。
3.定期檢查、控制餐飲部各項(xiàng)收支，制定餐飲價(jià)格，監(jiān)督采購(gòu)和盤(pán)點(diǎn)工作，進(jìn)行有效的成本控制。
4.定期組織人員進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，了解顧客需求，與餐廳經(jīng)理、行政總廚研究新菜點(diǎn)，推出新菜單并有針對(duì)性地組織各項(xiàng)促銷(xiāo)活動(dòng)。
5.（a）負(fù)責(zé)下屬部門(mén)負(fù)責(zé)人的任用、督導(dǎo)及其管理工作。
（b）檢查本部門(mén)人員的工作情況和服務(wù)規(guī)范及各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)采取措施。
（c）組織和實(shí)施餐飲部員工的服務(wù)技術(shù)和烹飪技術(shù)培訓(xùn)工作，提高員工素質(zhì)，開(kāi)展經(jīng)常性的禮貌教育和職業(yè)道德教育。為酒店樹(shù)立良好的形象和聲譽(yù)。
6.建立良好的對(duì)客關(guān)系，主動(dòng)征求客人對(duì)餐飲的意見(jiàn)和建議，積極認(rèn)真地處理賓客的投訴，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量，出色地完成各項(xiàng)接待任務(wù)。
7.負(fù)責(zé)本部門(mén)安全和飲食衛(wèi)生工作，認(rèn)真貫徹實(shí)施“食品衛(wèi)生法”，開(kāi)展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保賓客安全和餐廳、廚房及庫(kù)房的安全。
8.做好餐飲部與其他各部門(mén)間的溝通、協(xié)調(diào)和工作配合及本部門(mén)的內(nèi)部調(diào)解工作。
9.不斷改進(jìn)、完善、提高現(xiàn)有工作，完成總經(jīng)理交給的其他工作。
10.組織團(tuán)隊(duì)活動(dòng)、提高團(tuán)隊(duì)意識(shí)、加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力。
11.定期對(duì)員工進(jìn)行考核及評(píng)估提高員工的業(yè)務(wù)知識(shí)及專(zhuān)業(yè)技能。
工作地區(qū):黔南布依族苗族自治州都勻市
招聘類(lèi)型:全職
專(zhuān)業(yè)要求:不限

職位類(lèi)別： 管理崗位

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