回頭看“奶荒” 奶源緊張背后是旺盛的需求
發(fā)布時間：2014-02-28 新聞來源：中國乳品行業(yè)網(wǎng)轉(zhuǎn)評
| 【一覽乳業(yè)英才網(wǎng)】隨著農(nóng)業(yè)部宣布2月第2周原料奶價格停止上漲，原奶價格終于進(jìn)入了下降通道，持續(xù)一段時間的奶源緊張局面告一段落�；剡^頭來看這次奶荒，專家認(rèn)為奶荒本身主要是需求旺盛帶來的暫時性的供不應(yīng)求，在價格杠桿的作用下，以及行業(yè)龍頭企業(yè)的及時調(diào)整，這種供不應(yīng)求快速得到了緩解。而透過“奶荒”，也應(yīng)該看到巨大的需求帶來更大的行業(yè)機(jī)遇。
乳品消費為何如此旺盛？專家表示這是我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展到了現(xiàn)階段的正�，F(xiàn)象。根據(jù)國家統(tǒng)計局1月20日發(fā)布數(shù)據(jù)，2013年全國城鎮(zhèn)居民人均可支配收入26955元，扣除價格因素實際增長7.0%，農(nóng)村居民人均純收入8896元，實際增長9.3%。，也就是說，城鎮(zhèn)居民可支配收入在4500美元左右，農(nóng)村居民1500美元左右。這個收入水平，正處于對高端蛋白質(zhì)類食品比如乳品的消費大幅度提升的階段。 另外，隨著國家近年來加強(qiáng)對乳制品的監(jiān)管，以及國產(chǎn)乳品企業(yè)在質(zhì)量管控和消費者溝通方面所做的大量努力，消費者對國產(chǎn)乳制品的消費信心在逐漸增強(qiáng)，原來被抑制的一部分需求逐漸的釋放了出來，同時也不乏部分外資品牌的信仰者的消費發(fā)生了轉(zhuǎn)移�！ ≡購墓┙o的角度來看，按照市場規(guī)律，旺盛的需求會拉動供給。但牛奶這種商品與工業(yè)產(chǎn)品的不同之處，在于其生產(chǎn)周期長，從犢牛到產(chǎn)奶牛至少需要18個月。所以原奶供應(yīng)雖然也有所增加，但因為奶源建設(shè)是個長期過程，一時趕不上需求的增長，在2013年出現(xiàn)了供不應(yīng)求的情況，但經(jīng)過一段時間，特別是一些龍頭企業(yè)2012年建設(shè)的牧場開始了產(chǎn)出，奶源供應(yīng)的結(jié)構(gòu)已經(jīng)發(fā)生了巨大的改善。比如伊利等企業(yè)，多年不斷的投入巨資進(jìn)行奶源升級和建設(shè)，規(guī)模化集中化的養(yǎng)殖水平不斷提高，比例已經(jīng)達(dá)到90%以上，對原奶的供應(yīng)能力不斷增強(qiáng)。 專業(yè)市場人士認(rèn)為，此次奶荒對中國乳業(yè)的影響是暫時的，利好才是長遠(yuǎn)的。牛奶作為充分市場化的商品，旺盛的需求必然促使資源和資本向奶源建設(shè)方面流動。長期來看，乳品生產(chǎn)和奶牛養(yǎng)殖企業(yè)一定會通過不斷加強(qiáng)奶源建設(shè)，增加原奶的供應(yīng)，滿足消費者的需求。經(jīng)此一役，各界對中國乳業(yè)的前景，應(yīng)有更多的看好。 |
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