上半年我國(guó)乳業(yè)在動(dòng)蕩中前行
發(fā)布時(shí)間：2014-08-21 新聞來(lái)源：中國(guó)醫(yī)藥報(bào)
經(jīng)過(guò)乳業(yè)新政密集出臺(tái)的2013年，中國(guó)乳業(yè)已經(jīng)進(jìn)入新的拐點(diǎn)。2014年，中國(guó)乳業(yè)的整合重組已經(jīng)進(jìn)入緊鑼密鼓階段，國(guó)家對(duì)食品安全的重視以及相關(guān)政策的實(shí)施，讓本土奶粉、液態(tài)奶企業(yè)更進(jìn)一步明晰了發(fā)展方向，這也使得行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)格局更加清晰可見(jiàn)。
從這份中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)提供的《中國(guó)奶業(yè)上半年形勢(shì)報(bào)告》可以看出，面對(duì)經(jīng)濟(jì)趨勢(shì)、消費(fèi)能力等諸多不確定性，中國(guó)乳業(yè)在動(dòng)蕩中振興發(fā)展，正在重新贏得消費(fèi)者信任。
生鮮乳價(jià)格高位回落
據(jù)農(nóng)業(yè)部對(duì)全國(guó)480個(gè)農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)畜產(chǎn)品價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，今年年初我國(guó)內(nèi)蒙古、黑龍江等10個(gè)主產(chǎn)區(qū)的生鮮乳月度平均價(jià)格延續(xù)了去年以來(lái)的上漲趨勢(shì)，2月份達(dá)到4.26元/千克的歷史高位。但隨著國(guó)內(nèi)供給的增長(zhǎng)以及奶粉等乳制品的大量進(jìn)口，加上國(guó)內(nèi)消費(fèi)不振，從3月份開(kāi)始生鮮乳價(jià)格開(kāi)始回落，6月份降至4.08元/千克。7月份第4周價(jià)格繼續(xù)下跌至3.99元/千克，與今年2月份4.27元的周最高值相比下跌了6.6%。
我國(guó)生鮮乳收購(gòu)價(jià)格與國(guó)際原料奶價(jià)格走勢(shì)的聯(lián)動(dòng)性越來(lái)越強(qiáng)，上半年國(guó)際原料奶價(jià)格與我國(guó)生鮮乳價(jià)格走勢(shì)基本一致。年初在強(qiáng)勁的國(guó)際需求拉動(dòng)下，價(jià)格一路走高，在2月份達(dá)到56.0美元/100公斤，折合3.40元/千克，但隨著新西蘭產(chǎn)奶季的延長(zhǎng)和北半球產(chǎn)奶季開(kāi)端良好，供給出現(xiàn)增長(zhǎng)，而中國(guó)、俄羅斯等乳制品進(jìn)口大國(guó)的需求減弱，國(guó)際原料奶價(jià)格逐月下跌，6月份的價(jià)格降至44.6美元/100公斤，折合2.78元/千克。6月份我國(guó)生鮮乳價(jià)格高于國(guó)際價(jià)格46.8%，如果考慮到品質(zhì)上的差異，以我國(guó)牧場(chǎng)收購(gòu)的生鮮奶的收購(gòu)價(jià)格與國(guó)際奶價(jià)相比較的話，價(jià)格上的差距會(huì)更加懸殊。
目前乳制品經(jīng)銷(xiāo)商庫(kù)存壓力仍然很大，而國(guó)際奶粉價(jià)格連續(xù)大幅度下跌，我國(guó)生鮮乳收購(gòu)價(jià)格有可能會(huì)進(jìn)一步回落。
乳品產(chǎn)量下跌價(jià)格上漲
據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，上半年我國(guó)液體乳及乳制品制造業(yè)規(guī)模以上企業(yè)共有633個(gè)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品銷(xiāo)售收入1262億元，同比增長(zhǎng)15.72%；利潤(rùn)總額為78.6億元，同比增長(zhǎng)14.11%；銷(xiāo)售利潤(rùn)率為6.23%；累計(jì)虧損企業(yè)110個(gè)，虧損總額61263.7萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)61.77%。今年上半年，我國(guó)乳品累計(jì)產(chǎn)量1282.4萬(wàn)噸，同比下跌1.80%，其中液體乳產(chǎn)量1153.8萬(wàn)噸，同比下跌1.42%；6月份我國(guó)乳品產(chǎn)量為242萬(wàn)噸，同比下跌4.5%；液體乳產(chǎn)量216.8萬(wàn)噸，同比下跌2.07%。今年上半年各月的產(chǎn)量數(shù)據(jù)同比均為負(fù)增長(zhǎng)，乳制品產(chǎn)量的下跌與去年乳制品終端價(jià)格的上漲以及市場(chǎng)需求不振等因素有關(guān)，雖然近期乳制品企業(yè)的促銷(xiāo)使得產(chǎn)量的跌幅收窄，但由于處于乳制品消費(fèi)淡季，全面恢復(fù)市場(chǎng)消費(fèi)仍有待時(shí)日。
與此同時(shí)，上半年乳制品及液體乳價(jià)格均上漲明顯。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，二季度我國(guó)奶類(lèi)生產(chǎn)價(jià)格指數(shù)同比上漲22.1%，這是從2012年第3季度開(kāi)始，已連續(xù)8個(gè)季度出現(xiàn)同比上漲。其中，1~6月份的液體乳生產(chǎn)者物價(jià)指數(shù)（PPI）同比增長(zhǎng)12.06%；固體乳制品PPI同比增長(zhǎng)8.32%；含乳飲料PPI增長(zhǎng)2.57%。其中，液體乳及乳制品PPI較去年有較大增幅，但2月份以后開(kāi)始逐月回落，趨勢(shì)明顯。
從品類(lèi)看，根據(jù)商務(wù)部對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上牛奶、酸奶、國(guó)外品牌嬰幼兒奶粉、國(guó)產(chǎn)品牌嬰幼兒奶粉和成人奶粉價(jià)格的監(jiān)測(cè)，上述五種乳制品的價(jià)格在今年都有所上漲。國(guó)外品牌嬰幼兒奶粉的漲幅逐月回落，國(guó)產(chǎn)品牌嬰幼兒奶粉和成人奶粉的同比漲幅相對(duì)較為平穩(wěn)。液態(tài)奶方面，牛奶和酸奶的同比漲幅較大，6月份分別達(dá)到9.4%和6%，價(jià)格達(dá)到10.51元/升和13.44元/升。從月度同比漲幅來(lái)看，牛奶漲幅呈逐月回落趨勢(shì)，而酸奶的漲幅則不斷上升。
乳品貿(mào)易進(jìn)口增長(zhǎng)出口萎縮
我國(guó)上半年的奶業(yè)貿(mào)易中，整體上進(jìn)口繼續(xù)保持較高的增長(zhǎng)速度，出口則持續(xù)萎縮。
根據(jù)商務(wù)部發(fā)布的進(jìn)口監(jiān)測(cè)信息，上半年我國(guó)進(jìn)口鮮奶到港數(shù)量為138040噸，同比增長(zhǎng)34.6%，約占我國(guó)液態(tài)奶產(chǎn)量1%。1~6月份，進(jìn)口鮮奶到港數(shù)量逐月上漲，增長(zhǎng)速度仍然較快，但預(yù)計(jì)無(wú)法復(fù)制去年接近100%的增幅。鮮奶進(jìn)口的大幅增長(zhǎng)曾經(jīng)引起監(jiān)管部門(mén)、乳制品企業(yè)和消費(fèi)者的廣泛關(guān)注，2013年鮮奶類(lèi)產(chǎn)品的同比增長(zhǎng)達(dá)到96.8%，而今年上半年的增長(zhǎng)速度已經(jīng)大幅回落到了35.1%。分析認(rèn)為進(jìn)口液態(tài)奶、尤其是進(jìn)口UHT奶如果不能在銷(xiāo)售渠道、經(jīng)銷(xiāo)商、價(jià)格和保質(zhì)期上有重大突破的話，進(jìn)一步的大幅增長(zhǎng)困難很大。進(jìn)口鮮奶主要依靠電商渠道高歌猛進(jìn)，據(jù)稱(chēng)毛利可以達(dá)到20%~50%，在一線城市的各大超市以及便利店也隨處可見(jiàn)，價(jià)格上對(duì)國(guó)產(chǎn)高端品牌有一定的沖擊，但在二線城市一般僅在國(guó)際性零售渠道才有銷(xiāo)售，渠道的進(jìn)一步下沉并非易事，而保質(zhì)期也是進(jìn)口鮮奶的一個(gè)軟肋，一旦中國(guó)監(jiān)管部門(mén)對(duì)保質(zhì)期作出要求，可能會(huì)對(duì)進(jìn)口鮮奶產(chǎn)生較大影響。
在進(jìn)口奶粉方面，上半年我國(guó)進(jìn)口奶粉達(dá)648108噸（含嬰幼兒配方乳粉），同比增長(zhǎng)40.6%，全年有望突破130萬(wàn)噸。6月份的進(jìn)口數(shù)量打破了前5個(gè)月逐月下跌的趨勢(shì)，環(huán)比增長(zhǎng)了55.6%，同比增長(zhǎng)64.1%，在我國(guó)尚有大量庫(kù)存有待消化的情況下，大量進(jìn)口奶粉可能會(huì)進(jìn)一步壓低我國(guó)生鮮乳價(jià)格。
而出口方面，上半年我國(guó)共出口鮮奶（HS0401）13490噸，同比增長(zhǎng)12.1%；出口額1357萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)25.7%；出口平均價(jià)格1006美元/噸，同比上漲12.1%，絕大部分是供應(yīng)港澳地區(qū)。出口奶粉662.1噸，同比下跌68.3%。
其中，今年上半年我國(guó)共進(jìn)口嬰幼兒配方奶粉48019噸，同比下跌14.0%；貨值59084萬(wàn)美元，同比下跌8.5%；平均單價(jià)（到岸價(jià)）為12304美元/噸，同比增長(zhǎng)6.2%。按此價(jià)格計(jì)算，一罐900克的原裝進(jìn)口奶粉的到岸價(jià)約為68元。嬰幼兒配方奶粉主要進(jìn)口來(lái)源國(guó)有法國(guó)、愛(ài)爾蘭、丹麥和新西蘭等。而與此同時(shí)，上半年嬰幼兒配方奶粉共出口42.2噸，6月份出口為零。國(guó)產(chǎn)嬰幼兒奶粉企業(yè)重新贏得消費(fèi)者信任還任重道遠(yuǎn)。
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