乳企紛紛布陣龍江 爭搶建設(shè)奶源基地
發(fā)布時(shí)間：2014-08-21 新聞來源：中國飼料工業(yè)信息網(wǎng)
近兩年，伴隨著黑龍江省建設(shè)全國優(yōu)質(zhì)奶源基地的步伐，眾多國內(nèi)外大型乳企都視黑龍江省為重要的奶源基地，相繼涌入該省興建牧場、建設(shè)生產(chǎn)線，龍江大地正上演著一場奶源爭建賽。
雀巢、伊利、蒙牛、光明……如今在龍江大地，這些國內(nèi)外乳業(yè)巨頭的身影頻頻閃現(xiàn)。
目前，全國排名前10位的乳品企業(yè)在該省投資建廠的有7家，世界排名第一的乳企雀巢公司也將該省作為奶粉生產(chǎn)的主要基地。該省本土乳業(yè)龍頭企業(yè)完達(dá)山、飛鶴等也不示弱，自建奶源基地緊鑼密鼓。
龍江大地正在上演奶源爭建賽，龍江奶業(yè)的發(fā)展步伐將因此走得更穩(wěn)、更快。
以優(yōu)質(zhì)奶源面對國際競爭
近幾年，盡管國內(nèi)外奶業(yè)形勢不斷風(fēng)起云涌，但該省始終高度重視奶業(yè)發(fā)展，出臺了一系列扶持政策，努力將該省打造成全國優(yōu)質(zhì)奶源基地，推動該省從奶業(yè)大省邁向奶業(yè)強(qiáng)省。
奶源好，奶才好。奶牛養(yǎng)殖是乳制品加工業(yè)的第一個(gè)車間，如果第一車間產(chǎn)品不合格，下個(gè)車間、下道工序很難生產(chǎn)出好產(chǎn)品。
雖然該省奶業(yè)整體規(guī)模比較大，但奶牛養(yǎng)殖一直存在著小、低、散的問題。養(yǎng)殖規(guī)模小而分散，經(jīng)營管理粗放，養(yǎng)殖技術(shù)水平低，農(nóng)戶飼喂奶牛多以粗飼料“老三樣”為主。這種薄弱的奶源基礎(chǔ)導(dǎo)致養(yǎng)殖成本居高不下，生鮮乳質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)大，奶業(yè)整體競爭力較弱。
省畜牧獸醫(yī)局副局長王德勝談到，現(xiàn)在我們的奶業(yè)競爭已完全是國際化的競爭。澳大利亞、新西蘭、美國和歐洲這些國家和地區(qū)的奶業(yè)已發(fā)展成熟，而我們的奶業(yè)正處于成長期�，F(xiàn)在國際生鮮乳平均成本是2.5元/公斤，而我國是2.9元/公斤。如果我們再不重視奶源，不把生鮮乳的成本降下來，不把品質(zhì)提上去，那就根本無法與進(jìn)口奶粉競爭。這逼著該省轉(zhuǎn)變奶業(yè)經(jīng)營方式，提高整體素質(zhì)，走標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖、集約化經(jīng)營的道路，建好奶源基地。
近幾年，黑龍江省出政策、給補(bǔ)貼，不懈推動該省奶業(yè)從千家萬戶養(yǎng)殖模式向適度規(guī)�；B(yǎng)殖轉(zhuǎn)型，從數(shù)量增長型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變。全省各級畜牧獸醫(yī)部門也積極建設(shè)奶源基地，從源頭上提高奶牛養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)水平，增強(qiáng)該省奶業(yè)競爭力。
2013年，黑龍江省投入2億元，吸引社會投資21億元，開工建設(shè)45個(gè)單體1200頭以上的現(xiàn)代化奶牛場。今年省政府再投入13億元，吸引社會投資47億元，新建100個(gè)存欄1200頭規(guī)模的標(biāo)準(zhǔn)化奶牛場。145個(gè)示范奶牛場全部投產(chǎn)運(yùn)行后，將新增高產(chǎn)奶牛17.4萬頭，平均單產(chǎn)8噸以上，年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)原料奶140萬噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值63億元。屆時(shí)，龍江奶業(yè)將站在更高的起點(diǎn)上大步向前。
規(guī)模飼養(yǎng)通過科學(xué)管理，不但會使奶牛數(shù)量不斷增加，而且單產(chǎn)水平也會明顯提高，富裕縣塔哈鎮(zhèn)理建村鴻順奶牛養(yǎng)殖基地自2010年建設(shè)以來，基地奶牛存欄500頭，日銷生鮮乳3.5噸。像鴻順這樣的奶牛養(yǎng)殖基地，已經(jīng)在該省普及開來。截止到2013年末，全省存欄300頭以上的奶牛規(guī)模養(yǎng)殖小區(qū)已達(dá)692個(gè)，奶牛飼養(yǎng)量為40萬頭，占全省奶牛存欄總量的20.8%；存欄100~299頭專業(yè)合作社及大場大戶599個(gè)，奶牛飼養(yǎng)量為12萬頭，占存欄總量的6.3%。專業(yè)化養(yǎng)殖小區(qū)、現(xiàn)代化牧場、專業(yè)合作社正逐漸成為該省奶牛養(yǎng)殖業(yè)的主流，該省奶源基地的基礎(chǔ)更加雄厚。目前，該省奶牛養(yǎng)殖業(yè)總體規(guī)模居全國第二位，是全國唯一一個(gè)采用全群純種荷斯坦奶牛進(jìn)行原料奶生產(chǎn)的省份，經(jīng)過50多年的改良和選育，形成了具有龍江本土特色的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)荷斯坦種群。到2020年，全省奶牛存欄總量達(dá)到300萬頭，規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)到70%，奶牛平均單產(chǎn)超過7噸，牛奶產(chǎn)量達(dá)到1050萬噸，原料奶生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值400億元，乳制品總產(chǎn)量達(dá)到500萬噸，銷售收入實(shí)現(xiàn)1000億元。
龍江大地上演奶源爭建賽
“黑龍江省處于世界公認(rèn)的黃金奶牛帶，有發(fā)展奶牛養(yǎng)殖業(yè)的天然優(yōu)勢。近幾年，黑龍江省已建設(shè)成為國內(nèi)最重要的優(yōu)質(zhì)奶源基地，也是全國最大的奶粉生產(chǎn)基地，這為伊利提供了難得的發(fā)展機(jī)遇和基礎(chǔ)。目前，伊利已將黑龍江省作為高端產(chǎn)品的主要基地，在肇東市、林甸縣等地建設(shè)3個(gè)奶牛養(yǎng)殖場，4個(gè)乳制品加工廠，專門生產(chǎn)嬰幼兒配方粉。未來伊利還將在黑龍江省建設(shè)更多的奶牛場和加工廠。”國內(nèi)著名乳制品生產(chǎn)企業(yè)伊利負(fù)責(zé)人在接受媒體采訪時(shí)表示。
伊利的想法也是眾多乳企的共識。記者從省畜牧獸醫(yī)局了解到，國內(nèi)著名乳企蒙牛已在該省建設(shè)3個(gè)乳制品加工廠，主要生產(chǎn)“特侖蘇”等高端產(chǎn)品；2012年8月，國內(nèi)大型乳企貝因美投資1.5億，在安達(dá)市建設(shè)優(yōu)質(zhì)奶源保障項(xiàng)目一期工程。時(shí)隔一年，2013年8月，貝因美又投入資金1.3億元，實(shí)施“優(yōu)質(zhì)奶源保障二期項(xiàng)目”。
黑龍江省乳企更是憑著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢，千方百計(jì)自建奶源，為企業(yè)發(fā)展建設(shè)穩(wěn)定的“大后方”。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前，全省乳企自建存欄300頭以上的牧場320個(gè)，存欄奶牛23.8萬頭，占全省奶牛存欄總量的8.5%。
誰掌握奶源誰就是王者
2008年的三聚氰胺事件可謂我國奶業(yè)發(fā)展的分水嶺。此前，我國奶業(yè)高速發(fā)展，“先打市場，后建工廠，奶源靠搶”的運(yùn)作模式成為主流。這種忽視奶源建設(shè)的情況持續(xù)多年，直接導(dǎo)致了2004年安徽阜陽“大頭娃娃”、2008年三聚氰胺事件等奶業(yè)的“地震”，最終造成國內(nèi)乳制品生產(chǎn)企業(yè)過于依賴進(jìn)口奶源，國內(nèi)奶牛養(yǎng)殖業(yè)遭受打擊。三聚氰胺事件之后，國內(nèi)乳企痛定思痛，開始掀起了建設(shè)奶源基地的浪潮，目的就在于保證產(chǎn)品質(zhì)量、挽回消費(fèi)者的信心。
2013年下半年以來蔓延全國的“奶荒”，則從另一個(gè)角度反映我國在奶源基地建設(shè)方面欠賬太多。我國原料奶缺口大概在300萬噸左右，其中80%—85%都來源于新西蘭。2013年8月，新西蘭乳業(yè)巨頭恒天然爆出肉毒桿菌質(zhì)量事件，因此新西蘭奶粉進(jìn)口受阻，這倒逼國內(nèi)一些長期依賴進(jìn)口原料奶的乳制品企業(yè)和食品企業(yè)不得不重新尋找奶源，開始把目光聚焦在國內(nèi)奶源基地。
伊利乳業(yè)憑借自身強(qiáng)大的實(shí)力，不斷升級奶源基地建設(shè)，在全國擁有自建、在建及合作牧場2400多座。已有50多年歷史的該省飛鶴乳業(yè)打造了一條從奶源到終端，完全自主掌控的全產(chǎn)業(yè)鏈。目前飛鶴乳業(yè)自建奶源基地提供的原料奶，已占企業(yè)原料奶總量的90%以上。
飛鶴乳業(yè)奶源負(fù)責(zé)人認(rèn)為，企業(yè)自建牧場，自主掌控奶源，才能確保原料奶的安全和可靠，還能將價(jià)格的被動地位轉(zhuǎn)為主動，從而為消費(fèi)者提供物美價(jià)更廉的產(chǎn)品。反之，乳企不重視自有奶源基地建設(shè)，僅靠純買賣關(guān)系的合同，很難完全控制奶源的數(shù)量和質(zhì)量。
專家指出，當(dāng)前，中國乳品行業(yè)貿(mào)易逆差在迅速增大，外貿(mào)依存度已經(jīng)達(dá)到22.7%。中國乳制品進(jìn)口以每年20%的速度增長，在中國的乳制品市場上，“1+4”國際化的競爭格局已經(jīng)形成，這將改變中國奶業(yè)的游戲規(guī)則。未來誰掌握奶源越多，誰在今后的競爭中就掌握話語權(quán)，誰就是王者。
奶源強(qiáng)奶業(yè)才會強(qiáng)
在消費(fèi)者更加看重奶源質(zhì)量的今天，奶源好，奶才好的理念已經(jīng)深入人心。尤其當(dāng)下乳業(yè)兼并浪潮即將開啟的背景中，奶源基地的意義更加重要，因?yàn)槠洳粌H關(guān)乎企業(yè)的生死存留，而且關(guān)乎未來發(fā)展空間。
黑龍江省打造優(yōu)質(zhì)奶源基地的實(shí)踐表明，奶源是奶業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，奶源強(qiáng)，奶業(yè)才會強(qiáng)。目前，該省有規(guī)模以上乳品加工企業(yè)62家，約占全國的1/10，年加工鮮奶能力達(dá)到1004萬噸，產(chǎn)能居全國第一。2013年，全省奶粉產(chǎn)量60.5萬噸，占全國總產(chǎn)量的38%；嬰幼兒配方粉產(chǎn)量28萬噸，占全國總量的40%；全省乳品加工業(yè)產(chǎn)值達(dá)400億元，實(shí)現(xiàn)銷售收入334.5億元，上繳稅金近20億元。雙城、安達(dá)、杜蒙、克東等一大批乳業(yè)大縣，地方財(cái)政收入的50%~70%來自于乳品加工企業(yè)。乳品加工業(yè)壯大了縣域經(jīng)濟(jì)實(shí)力，有力地支撐了食品工業(yè)發(fā)展，已發(fā)展成為該省綠色食品產(chǎn)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)。
今后，黑龍江省將利用3~5年時(shí)間，引導(dǎo)扶持乳企建設(shè)一批高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)�；F(xiàn)代奶牛場，從源頭上保障生鮮乳質(zhì)量安全，為乳企提供充足原料供應(yīng)。并以乳企為龍頭，帶動整個(gè)奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，提升該省奶業(yè)競爭力。
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